{"id":596722,"date":"2024-11-05T21:48:58","date_gmt":"2024-11-05T21:48:58","guid":{"rendered":"https:\/\/pdfstandards.shop\/product\/uncategorized\/iso-16140-42020\/"},"modified":"2024-11-05T21:48:58","modified_gmt":"2024-11-05T21:48:58","slug":"iso-16140-42020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/pdfstandards.shop\/product\/publishers\/iso\/iso-16140-42020\/","title":{"rendered":"ISO 16140-4:2020"},"content":{"rendered":"<p>Le pr\u00e9sent document \u00e9tablit les principes g\u00e9n\u00e9raux ainsi que les protocoles techniques pour la validation dans un seul laboratoire des m\u00e9thodes applicables \u00e0 la microbiologie de la cha\u00eene alimentaire. Les protocoles du pr\u00e9sent document valident la m\u00e9thode uniquement pour le laboratoire effectuant l&#039;\u00e9tude.<\/p>\n<p>Le pr\u00e9sent document est applicable \u00e0 la validation dans un seul laboratoire de:<\/p>\n<p>\u2014          m\u00e9thodes utilis\u00e9es pour l&#039;analyse (d\u00e9tection ou quantification) de micro-organismes pr\u00e9sents dans:<\/p>\n<ul>\n<li>\u2014   les produits destin\u00e9s \u00e0 la consommation humaine;<\/li>\n<li>\u2014   les produits destin\u00e9s \u00e0 l&#039;alimentation animale;<\/li>\n<li>\u2014   les \u00e9chantillons environnementaux dans les domaines de la production et de la manutention de produits alimentaires;<\/li>\n<li>\u2014   les \u00e9chantillons au stade de la production primaire;<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u2014          m\u00e9thodes de confirmation ou de typage de micro-organismes. Cette validation remplacera uniquement le mode op\u00e9ratoire de confirmation ou de typage d&#039;une m\u00e9thode sp\u00e9cifi\u00e9e (voir l&#039;Annexe G).<\/p>\n<p>Le pr\u00e9sent document est notamment applicable aux bact\u00e9ries et aux champignons. Certains articles peuvent \u00eatre applicables \u00e0 d&#039;autres (micro-)organismes ou \u00e0 leurs m\u00e9tabolites, qui doivent \u00eatre d\u00e9termin\u00e9s au cas par cas.<\/p>\n<p>La validation dans un seul laboratoire est requise si une validation interlaboratoires conform\u00e9ment \u00e0 l&#039;ISO 16140-2 n&#039;est pas appropri\u00e9e. Les applications possibles sont les suivantes:<\/p>\n<p>\u2014          validation d&#039;une m\u00e9thode interne;<\/p>\n<p>\u2014          \u00e9tude d&#039;\u00e9valuation de m\u00e9thode lors du processus de validation d&#039;une m\u00e9thode de r\u00e9f\u00e9rence conform\u00e9ment \u00e0 l&#039;ISO 17468;<\/p>\n<p>\u2014          extension du domaine d&#039;application d&#039;une m\u00e9thode valid\u00e9e de l&#039;ISO 16140-2, par exemple extension de cat\u00e9gorie ou taille de la prise d&#039;essai;<\/p>\n<p>\u2014          modifications de m\u00e9thodes existantes.<\/p>\n<p>La validation dans un seul laboratoire est la deuxi\u00e8me \u00e9tape de la normalisation d&#039;une m\u00e9thode de r\u00e9f\u00e9rence (voir l&#039;ISO 17468). Elle est uniquement applicable aux m\u00e9thodes qui sont int\u00e9gralement sp\u00e9cifi\u00e9es par rapport \u00e0 tous les param\u00e8tres pertinents (notamment les tol\u00e9rances sur les temp\u00e9ratures et les sp\u00e9cifications sur les milieux de culture) et qui ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 optimis\u00e9es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><b>Microbiologie de la cha\u00eene alimentaire \u2014 Validation des m\u00e9thodes \u2014 Partie 4: Protocole pour la validation de m\u00e9thodes dans un seul laboratoire<\/b><\/p>\n<table style=\"width: 100%\" border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>Published By<\/td>\n<td>Publication Date<\/td>\n<td>Number of Pages<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><a href=\"https:\/\/pdfstandards.shop\/product-category\/publishers\/iso\/\"><b>ISO<\/b><\/a><\/td>\n<td>2020-07<\/td>\n<td>60<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"featured_media":596734,"template":"","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"ep_exclude_from_search":false},"product_cat":[124,2634],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-596722","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-07-100-30","7":"product_cat-iso","9":"first","10":"instock","11":"sold-individually","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pdfstandards.shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/596722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pdfstandards.shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/pdfstandards.shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pdfstandards.shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/596734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pdfstandards.shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=596722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/pdfstandards.shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=596722"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pdfstandards.shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=596722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}